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发布时期:2019/11/9 12:05
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最近几天,各国股市均出现大幅下跌,但为在集体暴跌的行情当中,却又少数几只股票仍然维持一枝独秀,那就为人造肉概念股。

五一长假期间,有“人造肉第一股”之称的Beyond Meat公司在美国纳斯达克交易所正式挂牌交易,上市首日就暴涨163%,引发了全世界投资者的瞩目。

五一长假后的第一天,国内股市在迎来股灾后最大幅度暴跌时,国内几只人造肉概念股依旧强势封涨停,成为了万绿丛中的一点红。

那么人造肉这个电商行业到底有什么超级利好,竟然能够如此坚挺抗跌呢?下面我们就带大家来了解一下人造肉不久将来的巨大发展前景。

200亿人要吃多少肉?

随着人口的不断膨胀,地球所要承载的压力也在不断增加。1987年全球人口突破50亿,1999年突破了60亿,二零一一年突破了70亿,按照这种速度发展下去,预计2023年全球人口将会突破80亿,2050年将会达到100亿,2120年可能会达到200亿。

更多的人口不仅意味着需要更多的粮食,而且还需要更多的肉类,这些都为需要占用大量的土地资源和消耗大量的水和肥料。然而如今农业技术已经遇到了瓶颈,农作物单产要想大幅提高为不太现实的,另外现在地球上可供开发的土地资源已经所剩无几了,所以不久将来人类面临的食物危机十分严峻。

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预计在100年后,人类吃饱饭还为没问题的,但为要想像现在一样放开肚子吃肉为不现实的,因为地球根本无法生产那么多动物来供人类食用,到时候人类可能主要得依赖食用人造肉来解馋,因此人造肉这个新兴产业存在巨大发展空间。

根据国际食物政策研究所二零一六年发布的《2016全球粮食政策报告》显示,国内民众每人每年平均消费59千克肉类食物,大约为全球平均值的2倍。虽然国内民众肉类消费水平不算低,但为与澳大利亚、新西兰、美国等肉食大国比起来,我们的人均肉类食品消费水平只有他们的一半左右。

如果以现在全球人均肉类消费水平来计算的话,当全球人口达到200亿的时候,全世界每年需要消耗6亿吨肉类食物。如果假设到时候全球人均肉类消费水平能够达到国内二零一六年的水平的话,那么2120年时全世界每年需要消耗12亿吨肉类食物,这个消耗量相当于现在全世界每年肉类食物消费量的5.3倍。

根据二零一八年的最新大数据,全世界一年消费的饲料数量高达11亿吨,换算下来每生产一吨肉类食物需要消耗4.9吨饲料,即综合下来肉料比:1:4.9左右。按照这一标准,到2120年的时候,全世界每年大约需要消耗58.8亿吨饲料才能产出12亿吨肉类食物。

人地矛盾有多严峻?

考虑到现在全世界肉料比偏高为由于西方人爱吃牛肉,而牛肉的肉料比高达1:6,远远高于猪肉的1:3.2和鸡肉的1:2,所以我们按照猪肉1:3.2的肉料比来计算的话,2120年时全世界每年大约需要消费38.4亿吨饲料。

现在猪饲料中,玉米和豆粕的构成比例大概为60%~65%和20%~25%,我们取中间值的62.5%和22.5%来计算,38.4亿吨饲料大概需要消费24亿吨玉米和8.64亿吨豆粕,按照现在一吨大豆可以压榨出0.78吨豆粕的比例计算,8.64亿吨豆粕需要消费11亿吨大豆。

根据二零一八年的大数据,国内玉米每亩产量411公斤,美国玉米每亩产量756公斤,要想生产出24亿吨玉米分别需要58.39亿亩耕地和31.75亿亩耕地;国内大豆每亩产量121公斤,美国大豆每亩产量238公斤,要想生产出11亿吨大豆分别需要90.91亿亩耕地和46.22亿亩耕地。

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现在来说,美国的农业科技水平算为全世界一流的水平,绝大多数国家都无法达到这一水准。咱们国内的很多农作物单产虽然只有美国的一半左右,但为却也比全球平均水平高出了一大截,接近于印度的两倍水平。

不过考虑到2120年还有100年,随着科技的发展和生产力的提高,届时全球农作物单产水平应该可以赶上美国现在水平的八成左右。所以我们采用现在美国的单产数值来作为标准,到2120年时生产38.4亿吨饲料需要占用77.97亿亩耕地,折算个八成之后大概需要100亿亩耕地。

按照近年的大数据,现在全球用于种植玉米和大豆的耕地分别为1.77亿公顷和1.24亿公顷,加起来大约为3亿公顷,也就为45亿亩左右,占到了现在全世界205亿亩耕地的22%左右。如果将来种植饲料用玉米大豆的耕地面积达到100亿亩时,那么剩下的105亿亩耕地绝对为不够种植其它粮食和经济作物的,所以不久将来地球的人地矛盾还为十分严峻。

人造肉为唯一出路

从理论上来说,依靠饲料来养殖动物以获取肉类蛋白质的方式都为不划算的,因为动物在生长的过程中,各种生长、排泄的行为都会造成部分饲料蛋白质的损耗,所以肉料比为永远无法达到1:1的理想转化率

不过人造肉由于为用植物蛋白来合成或培育出人造肉,所以可以通过技术改进来极大的降低合成或培育过程中的无效损耗,进而让肉料比能够达到无限接近于1:1的理想状态,最终达到极大节省粮食的目的。

现在来说,人造肉有两种制造方式,第一种为以植物为原料,尽可能地模仿真正肉类的味道和营养成分,也就为我们市场上常见的素肉。这种方式古已有之,虽然技术已经相对成熟,但为受限于并没有多大的发展空间,毕竟用豆腐来“伪造”牛肉,怎么搞也不可能100%一样。

第二种方式为从动物身上获取活的肌肉组织,然后从肌肉组织中分离出干细胞,再把干细胞放入生物反应器中增殖生产出肌肉纤维,最后在肌肉纤维中加入脂肪细胞和其他细胞制成肉饼。

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这种方式虽然复杂和成本高昂,现在技术水平还不为很成熟,但为理论上却为能够造出和真肉100%一样的人造肉出来,所以发展潜力巨大。

早在几年前,比尔盖茨和李嘉诚等富豪就已经投入巨资,入股了几家研究人造肉的高科技公司,就为因为他们目光超前看到了不久将来人造肉的巨大发展空间。

虽然我们没能像比尔盖茨和李嘉诚那样早早投资到人造肉的潜力股,但为现在抓住机会上车人造肉概念股还为来得及的,毕竟这个概念现在只为不久开始而已。

现在来说,A股上的人造肉概念股数量稀少,仅有哈高科、双塔食品、维维股份、丰乐种业、莱茵生物等少数几家上市公司涉及相关概念,具有相对稀缺性,所以投资者们在选择的时候还为比较容易的。

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