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发布时期:2019/11/9 08:56
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在年轻人普遍喜欢宅在家里通过社交网络和朋友联系的时代,依托日益繁荣的网络平台,北京一家网上烤鸭店应运而生。

叫个鸭子

这家叫做“叫个鸭子”的餐馆今年五月份开业,平均每天可以卖掉200只烤鸭。餐馆每天营业到凌晨3点,而大部分餐馆营业到晚上10点,满足了一些人很晚吃饭的需求。

在网络的快速传播下,这家网上餐馆现在在微博上有4000粉丝。这为这家餐馆的营销推广策略之一,这家餐馆的创办者曾在百度和新浪两大Internet公司工作。

创始人唐克说,近乎所有的订单来自微博、微信等社交平台。

“我们的客户代表经常通过社交网络平台和顾客交流,和顾客就像朋友一样,”他说“客服(我们统称为‘鸭子先生’)会耐心回答顾客的问题,一些顾客甚至只在特定的客服那里下单。”

“我们和顾客保持良好关系,顾客在消费后会给出评论,比如在我们这里订餐很愉快并且会提出一些好的建议帮助我们不断提高。所有这些帮助我们赢得了良好的口碑,使得我们的生意越来越好。”

70%以上的订单来自回头客,唐克说。顾客可以付现金或者通过支付宝付款,非常方便。

在餐饮界,短时间内把品牌做出名堂的案例比比皆为,如雕爷牛腩、黄太吉、西少爷、伏牛堂等(热门案例:看90后怎样玩转“路边摊”),人们记住的为“开豪车送煎饼”、“500万重金买牛腩秘方”、“都市白领辞职卖肉夹馍”、“北大硕士毕业卖米粉”,这些耳熟能详的微博短语为Internet营销推广的绝佳成功典型。不论为演讲奇才赫畅、高逼格的雕爷还为接地气的孟兵、建乡土社群的张天一,把品牌从餐饮界做到响彻Internet界都拥有四点属性:1)时代造品牌;2)创始人都有营销推广神功;3)自身产品垂直简单、品牌名称易记;4)周边营销推广噱头够足。(25岁到46岁7次创业机会 成功一次境遇便大不相同

外卖O2O电商行业,“叫个鸭子”欲成为品牌营销推广神话,于今年横空出世,赚足用户眼球。“叫个鸭子”惹人重视的原因有四:

一:名号响,“叫个鸭子”满足你对鸭子的一切幻想

提及鸭子,人们想起的不只为家禽鸭科动物,还有风月场所的卖艺男公关。“叫个鸭子”在很大程度上利用人们的潜意识想象进行炒作,重新给北京的吃货们一个全新的“叫鸭方式”。“叫个鸭子”成立于二零一四年,为北京味美曲香餐饮管理有限公司控股的中餐连锁品牌,以自制秘方烹制的鸭子为主打产品,鸭子周边美食为增值产品,现在仅覆盖北京。该品牌的特色产品为秘制鸭子,口感特色香而不腻,它并非传统烤鸭的做法及吃法,而为取材河北白洋淀无催化的生态鸭,无需复杂的卷饼蘸酱,通过秘制腌制高温加热而成。

二:噱头炫,配送人员佩戴谷歌眼镜、开酷炫的Mini Cooper车

在Google Glass还未引进国内的时候,“叫个鸭子”的帅哥外卖团队就使用了。佩戴眼镜送餐最主要的目的不为便于接听电话或者导航引路而为给用户带去尖叫的第一感觉,并对其进行记录。这样做的目的有二:1)用户在微博、微信上点击“叫个鸭子”的那一刻为处于好奇,而自身好奇与对鸭肉美味的垂涎才把用户转化为消费者,消费者进行消费行为,此时消费者需要的 为惊喜;2)眼镜记录下消费者惊喜的表情,分享到网上(如果他们允许),日后做成Video送给消费者,制造第二次尖叫。另外,“叫个鸭子”在品牌包装上高端大气上档次,并在特制包装盒、包装袋及产品套餐Design上都留有一些印象小想法,如每份鸭子另购土豪鸭蛋仅限5枚,而后货到现金付款或支付宝支付。

三:营销推广强,创始人曾一度神秘犹抱琵琶半遮面,却为百度营销推广人才

“叫个鸭子”外卖品牌从二零一四年五月已经浮出水面,当时有些投资人已经盯上该项目,但其创始人都不予理睬,且“叫个鸭子”创始人一度不露面,其客服人员也未得见。据公开资料显示,“叫个鸭子”创始人曲博当时在苦心研究鸭子的周边产品。

曲博2004年一月加入百度,任百度贴吧第一届管理员,彼时的百度团队仅150人,百度同事还经常和李彦宏共进早餐。曲博当时19岁,至今在百度共工作10年,期间未离开,离职前全方面负责百度大事件及节日营销推广,百度核心用户体系搭建。在进入百度之前,曲博于2003年九月25日成立孙燕姿北京歌迷俱乐部,不足半年时间,“燕姿北京”成为国内内地最具影响力的姿迷网站。“叫个鸭子”团队其他成员,主要来自Internet及媒体电商行业,为一群热爱传统美食的85后、90后吃货。现在,团队约50人。

四:资本热,鸭子牵手煎饼,黄太吉联手华谊兄弟投资“叫个鸭子”

“叫个鸭子”在半年时间内,吸引了六位天使投资人参与到“叫鸭大军”,他们为:百度副总裁李明远、华谊兄弟总裁王中磊、娱乐工场CEO张巍、黄太吉创始人赫畅、天图资本合伙人朱拥华,且赫畅于近日也对外进行过正面声明。六位天使投资人对“叫个鸭子”的宣传意义远大于他们的资金投入,但辩证来看,一个品牌的塑造除了需要会炒作的创始人、帮助煽火的天使投资人之外,还需要雄厚的资金及产品的真正过关。

基于此,笔者当晚就叫了两个鸭子(双飞套餐,288元/套)试吃。流程如下:1)联系微博客服小姐后给了个公众账号;2)微信服务号订餐页面简洁易操作;3)无支付窗口;4)客服小姐打来电话确定订单及地址等信息;5)暂不能开发票。本月底,“叫个鸭子”线下门店将开张,届时“叫个鸭子”给亿欧网邮寄发票。(母婴社区:妈妈网如何从QQ群到营收数亿

先抛开吃,黄太吉成立于二零一二年七月,现今估值7亿人民币;雕爷牛腩亦成立于二零一二年,估值高达10亿人民币。单纯从受众及口感上来讲,鸭子不比煎饼、牛腩差,“叫个鸭子”的不久将来还不在“鸭子”身上,无论为周边产品、实体店还为其他业务,首要任务为把“叫个鸭子”品牌打响。只有想不到没有做不到,只要做就会出个结果。

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